La mélisse est une plante vive et aromatique qui atteint 70 à 80 cm de hauteur. Sa tige est dressée et ramifiée. Les feuilles sont ovales, en forme de cœur, avec des bords dentelés. Elles sont un peu velues et de couleur jaune-vert.
On la multiplie par graine ou par division de la plante. Ses fleurs sont très petites, blanc rosé, rassemblées en petits groupes à l’aisselle des feuilles.
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Les feuilles et la tige contiennent une essence aux propriétés gastriques. Elle aide à l’expulsion des gaz intestinaux et possède des vertus antispasmodiques et stimulantes.
La plante entre dans la composition de l’Agua del Carmen, datant du 17e siècle et inventée par les carmélites déchaussées.
La récolte se fait au moment où la floraison est sur le point de commencer. L’administration se fait en tisane, à partir de plantes fraîchement cueillies. La plante n’est pas bouillie, mais blanchie dans la casserole avec de l’eau bouillante et immédiatement retirée du feu. L’alcoolate, préparé par distillation, est essentiellement plus riche que la tisane.
Cette préparation est conseillée après des émotions fortes. Elle aide aussi en cas d’indigestion, d’anémie et autres problèmes similaires.
Images : Herbmedicinal.es ; jardinage.pro
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