La mélisse est une plante vivace et aromatique qui atteint 70 à 80 cm de hauteur. Sa tige est dressée et ramifiée. Les feuilles sont ovales, en forme de cœur, aux bords dentelés, légèrement velues et de couleur jaune-vert.
Elle se reproduit par semis ou par division de la plante. Ses fleurs sont minuscules, de couleur blanc rosé et se regroupent en petits bouquets au niveau de l’aisselle des feuilles.
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Les feuilles et la tige renferment une essence aux propriétés gastriques. Elles facilitent l’expulsion des gaz intestinaux et possèdent des vertus antispasmodiques et stimulantes.
Elle entre dans la composition de l’Agua del Carmen, un élixir datant du 17ème siècle et créé par les carmélites déchaussées.
La récolte se fait au moment du début de la floraison. On la prépare en tisane avec des feuilles fraîchement cueillies. Il faut la verser dans de l’eau bouillante puis retirer du feu immédiatement, sans la faire bouillir. L’alcoolate obtenu par distillation offre une concentration bien supérieure à celle de la tisane.
Cette préparation s’avère utile après un choc émotionnel. Elle aide aussi en cas d’indigestion, d’anémie et d’autres troubles similaires.
Images : Herbmedicinal.es ; jardinage.pro
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